ENOTECA

Parola

Descrizione

Ha aperto i battenti nel 1890 come attività di somministrazione e mescita per i viaggiatori. Nel 1929 ha assunto l’identità esclusiva di enoteca, ottenendo il riconoscimento di numerosi premi nazionali e internazionali. Nel 2002 ai Parola è subentrata una coppia, Luca e Monica, con l’intento di modernizzare la proposta. Le bottiglie in vendita sono circa 1300, compresi Calvados, Armagnac, Cognac, rum, gin, Vermouth, mentre i vini sono quelli che provengono dal Piemonte (ampia scelta di Barolo e Barbaresco), Toscana, Francia. E ancora verticali e vecchie annate di Monfortino, Barolo Francia di Conterno, Armagnac, whisky di distillerie ormai chiuse (Port Ellen). La mescita, invece, con almeno una ventina di referenze al calice, si effettua nella sede di via Cesare Battisti dove c’è la possibilità di assaporare anche piatti della cucina piemontese.

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