ENOTECA

Vetrina Sapaio

Descrizione

Podere Sapaio è l’azienda bolgherese creata da Dario Piccin, ingegnere veneziano con la passione per il vino, oggi guidata dal figlio Massimo. Nel 2007, Dario pensò di aprire nel centro storico di Serravalle a Vittorio Veneto, un negozio che fosse una vetrina per i vini della sua azienda, ma senza tralasciare i prodotti di alta qualità provenienti dal resto dello Stivale. Ospitata nelle sale del rinascimentale palazzo Sarcinelli, l’attività è gestita da Marisa De Nardi: a lei spetta il compito di selezionare le altre 500 etichette che fanno compagnia a quelle di Podere Sapaio. Non mancano i marchi più famosi, ma il focus si concentra sulla ricerca delle denominazioni ancora poco battute, su vitigni particolari e in genere si cerca di promuovere i piccoli artigiani del vino. Periodicamente l’enoteca organizza serate di degustazione e presentazioni di vini con i produttori.

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