Paolo Vecchi, animato da una grande passione che coltiva fin da piccolo, è a capo di questa storica azienda familiare che produce aceto balsamico di assoluta qualità dalle uve dei propri terreni. Fiore all’occhiello della gamma l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP extravecchio; non da meno il balsamico IGP in versione “oro” e “nero”, ma sono molto interessanti anche i condimenti balsamici aromatizzati e le creme, entrambi molto versatili in cucina. Si organizzano visite aziendali e degustazioni (su prenotazione).

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