FUNGHI & TARTUFI

Alba Tartufi

Da Montà, nel cuore del Roero, parte il Sentiero del Tartufo, ma in centro c’è l’azienda di Ugo Cauda, che dal 1988 è attiva nella selezione e vendita dei tartufi, freschi e conservati. Si va da quello pregiatissimo bianco d’Alba a quello nero sempre pregiato, fino al bianchetto (o marzolino) e prodotti a base del nobile fungo. Creme (di tartufo bianco o nero, pecorino e tartufo, grana e tartufo, porcini e tartufo, carciofi olive e tartufo…), olio d’oliva al tartufo, tartufi a fettine sotto salamoia.

Abbonati a Premium
X
X