Famosa per il culatello di Zibello (anche Presidio Slow Food e in riserva), quest'azienda ha alle spalle una tradizione secolare. Da sempre applica il concetto di tipicità e qualità , forte di una filiera chiusa nelle Terre Verdiane. I salumi tradizionali (tra cui Strolghino di Culatello e coppa) vengono da suini autoctoni, lavorati all'antica. Nella loro azienda c'è l'allevamento semi-brado di maiali bianchi e neri, il laboratorio di produzione, le cantine ultracentenarie, il ristorante di famiglia e un esclusivo relais.
