Le aziende agricole Cerati rappresentano un bell’esempio di lavoro contadino e imprenditoriale tipico della Valle del Po. Nate come allevamenti di vacche da latte, oggi sono agricoltura a 360. La maggior parte della produzione è concentrata sulla salumeria, con trasformazione e stagionatura in azienda. Negli ultimi anni Cerati produce salumi senza zuccheri, glutine e derivati del latte, e con una minima quantità di conservanti. Tra le sue specialità un’ampia scelta di insaccati, dal salame cremonese all’aglio a “Il 100”, il fiore all’occhiello.

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