Il birrificio, nato nel 2012 in una piccola frazione alle pendici del Monte Subasio per volontà e passione di Gertrude Salvatori Franchi e suo marito Enrico Ciani, da subito ha consegnato al pubblico prodotti molto piacevoli e di alta qualità. Sei le tipologie, delle quali alcune hanno ottenuto premi prestigiosi: Terra, Nobile, Fiera, Saggia, Magnifica, Fuoco. Grande attenzione non solo agli ingredienti, ma anche all’ecosostenibilità, con l’impiego di packaging riciclabili, dal vetro delle bottiglie ai fusti usa e getta che vengono riutilizzati in agricoltura.

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