PASTICCERIA

Biscottificio Stella

Una bella realtà gestita con passione dalla famiglia Stella fin dai primi anni Settanta del secolo scorso. Da una lunga lievitazione con lievito madre, zucchero bio, farine scelte, uova freschissime, ingredienti di qualità e gesti sapienti nascono delle vere e proprie delizie dolci e salate. Sul primo versante si parla di frollini, canestrelli, krumiri, “zaeti”, baci di dama, cantucci, brutti e buoni; dal secondo citiamo i grissini classici, al kamut, integrali e i “cioppini”, ideali per l’aperitivo. Ci sono anche crostate, sbrisolona e “fugassa”.

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