Piccola produzione di salumi artigianali in un minuscolo centro al confine tra Abruzzo e Molise. Nel 2007 Stefano Di Fiore raccoglie la tradizione familiare di trasformazione delle carni tramandata da generazioni e crea Bontà Di Fiore con l’obiettivo di valorizzare e far conoscere le specialità norcine abruzzesi. Tra i salumi, tutti eccellenti e fatti senza conservanti, svetta la Ventricina del Vastese, insaccato tipico del basso Abruzzo realizzato con tagli nobili di suino tagliati a punta di coltello e condito con peperone dolce e piccante, dalla piccantezza amabile.

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