Fondata a fine anni ’80, è un’azienda ittica in Sardegna fra le maggiori produttrici artigianali di bottarga di muggine. Il continuo monitoraggio e l’individuazione dei punti critici durante tutte le fasi di lavorazione, garantisce la massima qualità del prodotto nel rispetto delle antiche tradizioni dei pescatori. Brillanti i risultati che portano a produrre annualmente in media cento tonnellate di bottarga. Si selezionano dal pescato i migliori muggini sardi, con cui si producono bottarga di muggine intera, in vasetto o in busta.

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