Da tre generazioni in quest’azienda si coltiva la passione per l’arte salumiera. Esperienza, passione, tradizione e impegno sono alla base di una produzione realizzata secondo la tipica lavorazione originale, nel rispetto dei criteri rigorosi stabiliti dai consorzi nel caso delle specialità Dop e Igp. La sede è a San Daniele del Friuli, con un centro di affettamento dedicato al Prosciutto San Daniele Dop e ai salumi della tradizione italiana. La filiera è attentamente controllata in ogni sua parte: dalla selezione genetica delle razze suine alla loro corretta alimentazione, dalla macellazione e selezione delle carni alla lavorazione e stagionatura ad arte. Queste le prerogative di una gamma di alta salumeria, prosciutti e insaccati vari che risponde a una vocazione distributiva internazionale ben consolidata anche sui mercati esteri, specie in Usa. Fa parte del gruppo Brendolan Service, che comprende una serie di realtà che producono specialità alimentari.

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