Le sue origini risalgono al 1850, ma la cooperativa è nata nel 2005. Conta una decina di soci che conferiscono il latte dei loro capi (circa una trentina ciascuno), caratterizzato da un aroma particolare derivante dai pascoli ricchi di erbe spontanee che trasmettono al Parmigiano Reggiano un aroma unico. La sinergia con il territorio gli ha fatto ottenere il riconoscimento di “Prodotto consigliato dal Parco”. Presso lo spaccio si vende il Parmigiano in diverse pezzature e stagionature, da oltre 12 mesi a oltre 42 mesi. Anche shop on line.

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Dettagli
Anno valutazione:
2021
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