Nata con l’intento di valorizzare uno dei prodotti principali del circondario, ma anche quello di riproporre sapori antichi in chiave moderna, la ditta Perrotta vanta prodotti di grande qualità: castagne morbide versione snack, castagne lessate (anche aromatizzate con alloro e finocchietto), crema di castagne e cacao, castagne e funghi porcini (per condire una pasta o in abbinamento a carni). E poi farina di castagne, castagne secche, crema di marroni (pure al cacao), castagne allo sciroppo, alla grappa e al rum.

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