FORMAGGI

Coop. Allevatori di Mores

E’ una cooperativa che dal 1951 riunisce i produttori di formaggi tipici sardi ed esporta da anni in tutto il mondo la qualità e la passione per l’arte casearia di un territorio tradizionalmente vocato alla pastorizia. Da latte ovino si producono prima di tutto un ottimo Pecorino Romano Dop, il Tenores; poi il Monte Acuto, stagionato da 1 a 4 mesi; l’Ovilo, l’Isola Bianca, il Moras, il Moro del Logudoro. E ancora il Monteforte, delizioso latticino spalmabile da formaggio ovino e ricotta; la ricotta fresca di pecora Gentile e quelle stagionate.

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