Un piccolo caseificio nato dalla passione di Matteo Crabas con l’intento di seguire le radici della cultura pastorale e di portare avanti la tradizione casearia sarda. Qui si lavora e si trasforma latte caprino di origine controllata secondo riti antichi per ritrovare sapori genuini e unici. Qui si producono e si possono acquistare vari tipi di latticini e formaggi, dai più freschi (come lo yogurt, la ricotta, il “fiscidu”, la crema di formaggio e la caciotta) ai più stagionati.

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Anno valutazione:
2021
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