Nel caseificio in zona Divino Amore arriva ogni giorno il latte proveniente dagli allevamenti ovini della campagna laziale, che viene trasformato in formaggi gustosi e genuini in varie stagionature. Dai freschi, come mozzarella, giuncata, ricotta, Caciofiore (che è un presidio Slowfood), primo sale, a quelli a pasta molle, proseguendo con le caciotte, semplici o affinate nel fieno e aromatizzate (alle olive, al pepe, al peperoncino).

Dettagli
Giorni di chiusura:
sempre aperto
Anno valutazione:
2021
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