Dal 1960 in quest'azienda, nel verde ai piedi del Monte Bove, si pratica un'agricoltura etica e sostenibile nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità, coltivando terreni e allevando capi di bestiame (bovini e ovini) che vengono lasciati pascolare in libertà, ricercando e raccogliendo funghi e tartufi. Con queste premesse i loro prodotti non potevano essere che ottimi: zafferano, patate, cereali, legumi, ma soprattutto squisiti formaggi, prima di tutto il Pecorino dei Monti Sibillini, in vendita insieme ad altre specialità.
