Salumeria storica nel centro di Siracusa e laboratorio di produzione di conserve che celebrano la tradizione e il territorio siciliano. Dalla tradizionale caponata al pesto di pistacchi e di finocchietto selvatico, dai saporiti peperoncini con le acciughe all’ampia gamma di specialità a base di pomodoro, ottenuta da coltivazioni locali e lavorazione rigorosamente dal fresco: essiccato al sole (al naturale o condito), “strattu” (un superconcentrato di pomodoro), trasformato in passate, sughi e salse. Da provare anche la composta di pomodoro ciliegino Igp.

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