Cento anni di attvità nel 2023 per Fagnola, panetteria di eccellenza e ottima pasticceria. Le preparazioni dolci sono curate da Emanuela Isoardi, talentuosa e creativa. La sua passione sono le torte, che ama interpretare con occhio attento al benessere. Molte sono in versione vegana, ma c'è anche attenzione alla riduzione degli zuccheri (come nelle crostate) e al lactose free (ottima la Sacher). Da provare le mousse, che variano secondo stagione (di grande freschezza fragola e yogurt, golose quelle al mango o al caramello). Altro vanto la biscotteria, che affianca alle tipicità piemontesi, biscotti con creme (vedi pistacchio, cioccolato al latte), ganache alla frutta e chicche più particolari (interessanti i biscotti all'arquebuse). Una novità i gelati su stecco, in gusti anche insoliti, da tè verde a pera e camomilla. Di livello i lievitati, proposti tutto l'anno e impreziositi da canditi di produzione propria.
Buono Molto buono
Eccellente
