Dietro questa insegna, datata 1972, la storia di una famiglia, devota della tradizione dolciaria, quella di ingredienti genuini e di lunga lievitazione, proprio come una volta. E anche se con il passare del tempo l’azienda ha giocoforza subito un’evoluzione, mantiene comunque una filosofia di artigianalità. Focus della produzione, si diceva, i lievitati, in particolare colombe e panettoni (classici, mandorlati, senza canditi, al cioccolato e arancia e cioccolato, all’amarena, alla frutta, al cioccolato bianco e limone, al caffè, ai marroni, all’albicocca), ma anche pandori.

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