Fonderia è un progetto che, avvalendosi di strutture tecnologiche avanzate, mira a diffondere tra i consumatori la conoscenza del cacao di qualità. Per garantire il controllo del processo produttivo “bean to bar”, il team di imprenditori appassionati che sta alla base di quest’azienda seleziona in Equador cacao Fino de Aroma, operando nell’ottica del commercio equo. La produzione privilegia i fondenti mono origine a diverse percentuali di cacao, ma per incontrare i gusti di tutti ci sono anche tavolette e napolitain bianchi e al latte, oltre a cremini, spalmabili e dragée aromatizzati.

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