L’azienda agricola Fracassa nasce negli anni ’70 prima come allevamento di maiali e pecore poi, con l’ingresso di Roberto e Luigi nell’attività di famiglia avviata dal padre Enrico, dedita alla produzione dei salumi, fatti con carni di suini pesanti in parte allevati in proprio. I Fracassa producono diversi tipi di salami (al Montepulciano d’Abruzzo, al tartufo, speziato), la bresaola e il carpaccio di maiale, le coppiette, la salsiccia di fegato e la classica ventricina teramana “di Enrico”, eccellente sui crostini.

Abbonati a Premium
X
X