Azienda agricola a gestione familiare che dal 1953 si dedica a tutta la filiera del Parmigiano Reggiano, dall’allevamento delle vacche di razza Bruna e Frisona alla lavorazione e alla stagionatura. L’esperienza dei coniugi Sergio e Maria è stata tramandata ai quattro figli, che oggi si occupano di tutti gli aspetti aziendali. Si va da una stagionatura di 18 mesi addirittura a 101 mesi, un’esperienza polisensoriale unica. Si produce pure il formaggio Oronero, a latte crudo, a pasta semi-dura, stagionato poco meno di 9 mesi. In vendita anche specialità di nicchia.

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