Investor Relations
Formaggi

Gildo Ciresa

Descrizione

La zona è quella della Valsassina, particolarmente vocata per i pascoli, e quindi per gli allevamenti, che insieme ai foraggi naturali sono il punto di partenza per la produzione di formaggi. Così, in questa azienda familiare da tre generazioni si lavora al meglio per preservare la tradizione, ma anche la genuinità e la qualità dei  prodotti, alcuni stagionati in antiche grotte. Quattro le linee,che annoverano tante referenze. Sul fronte della tipicità, ci sono taleggio, quartirolo e gorgonzola, poi caprino fresco, formaggi d'alpeggio e a latte crudo.

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