CONSERVE & CONFETTURE

Giovanni Di Sirio

Tutto nasce dalla coltivazione di frutteti in regime biologico. In seguito la frutta, raccolta al giusto grado di maturazione, entro poche ore viene lavorata, cotta a bassa temperatura e trasformata in autentiche bontà, grazie all’impiego di prodotti come il cioccolato Gran Cru del Perù, lo zucchero di canna bianco, la vaniglia bourbon del Madagascar, la cannella delle Indie ecc. Delicate ricette uniscono le albicocche al cioccolato fondente, le pere al rum, le fragole al cardamomo, i limoni allo zenzero, i fichi alle noci e via dicendo.

Dettagli
Anno valutazione:
2021
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