CONSERVE & CONFETTURE

I Segreti di Diano

Nei terreni aziendali si coltivano (volutamente) poche specie autoctone di peperoncino, ognuna con il suo lotto che viene poi riportato in etichetta a garanzia del controllo della filiera. Si raccolgono manualmente, si fanno essiccare per 50 giorni all’aria e al sole e poi si lavorano. Ci sono la linea dolce e quella piccante, che finiscono sotto forma di spezia tout court in sacchetto, di crema, di polvere, di peperoncini dolci interi secchi, di sfoglie croccanti di peperone dolce. Anche vendita online.

Dettagli
Anno valutazione:
2021
Abbonati a Premium
    [polylang]
X
X