Azienda leader nel settore della pasta fresca, fondata nel 1960 da Savino Maffei e tuttora a conduzione familiare, nonostante la grande crescita in termini di produzione ed esportazione nel corso di quasi 80 anni. Produce diverse linee di pasta fresca: di semola di grano duro, proposta anche biologica e integrale bio, all’uovo, ripiena, gnocchi e “chicche”, gnocchi “tenerotti” e “fuori frigo”; inoltre, un’innovativa linea senza glutine, fatta con farina di riso e di mais, proposta sia fresca che secca. Dal 2016 il pastificio di Barletta è diventata un’azienda 100% sostenibile grazie a un innovativo impianto energetico ad alta efficienza ed emissioni vicine allo zero (tecnologia a turbina oil-free), consentendo al pastificio di produrre tutta l’energia elettrica e il vapore necessari allo stabilimento produttivo.

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