L’azienda, di proprietà dell’omonima famiglia, dal 1976 si occupa di selezionare e affinare formaggi. Proprio in quell’anno nacque il primo dei prodotti, il formaggio Ubriaco, affinato nel vino e nelle vinacce. Oggi le referenze disponibili sono diverse centinaia, in linee diverse, dalle specialità regionali di tutta Italia (dalla Fontina valdostana al Pecorino Sardo) ai “formaggi di cantina”, con decine di tipologie creative, dal “cacioradicchio” al “caciobirraio”, al conciato al pepe. Non mancano prodotti classici, come il burro e la casatella.

Abbonati a Premium
X
X