La Granda Trasformazione, nata nel 2004, è la naturale evoluzione dell’associazione La Granda, fondata da Sergio Capaldo e composta da oltre 60 allevatori di bovini di razza piemontese. Con queste carni vengono realizzate specialità pronte (arrosti, ragù, trippa e tonno di manzo sotto vetro ecc.). Recentemente La Granda è entrata nel mondo dei salumi con l’acquisizione del salumificio Dho di Centallo, che produce salame crudo, sia di suino che di bovino, salame cotto (specialità del Basso Piemonte), lardo alle erbe, galantina e altri gustosi prodotti.

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