Vittorio Erniani nella sua gelateria, caffetteria e "Berlicheria d'autore" (una bottega di cose buone, dolci e salate), nella location di un ex convento del 500 rivisitato in chiave contemporanea, propone un gelato artigianale legato al territorio (latte e uova arrivano dalla vicina Valchiusella) e declinato nei gusti classici - crema, pistacchio, nocciola, fondente, fior di latte, yogurt, zabaione, caffè - e più creativi come il gelato al panettone, il gelato al biscotto, il caramello salato, l'arachide salata con cioccolato bianco, il gusto Sapori di Sicilia con mandorle salate e pistacchio. Non mancano i sorbetti alla frutta di stagione e una particolarità, ovvero i gelati gastronomici salati da abbinare alla gastronomia, dai formaggi alle carni.
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