Un'azienda agricola con terreni di montagna propri, situati fra 600 e 900 metri di altezza e coltivati a grano duro. Quest'ultimo, dopo un'accurata e lenta lavorazione artigianale, trafilatura a bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, diventa pasta di qualità. Oltre alla classica, ci sono la linea Senatore Cappelli e quella integrale, in diversi formati per tutti i gusti. Fra i tanti, spiccano stringhette e stringhettoni, interpretazioni dei più classici maccheroni alla chitarra. Si fanno confezioni regalo.
