SALUMI

Larderia Fausto Guadagni

Una produzione monotematica tutta giocata sul lardo. Da quello di Colonnata Igp, in trancio, affettato e macinato, alle gustose varianti proposte da Fausto Guadagni, alla guida dell’azienda norcina fondata dai genitori nel 1949. Tra i lardi di ricerca: la Gran Selezione Toscana (da suini grigi del Casentino), il LardoPic (da maiali neri di Calabria allevati bradi nell’Aspromonte, aromatizzato con peperoncino), Selezione Mediterranea (da nero calabrese, aromatizzata al bergamotto, al finocchio selvatico e alle erbe di macchia mediterranea).

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