Nata nel 1941, la Latteria Sociale Cooperativa si trova sulla strada che porta alla valle del Mis e al suo lago. Oggi come agli esordi questa piccola azienda raccoglie il latte dei soci conferitori e lo trasforma in buoni formaggi seguendo metodi artigianali. Protagonista principale il Casel (nelle 4 versioni fresco, stagionato 3 mesi, mezzano stagionato 6 mesi e stagionato 8-12 mesi), poi il Camolino, il Pressato, il Cornia, il Cremino (simile al gorgonzola) e il Quadrato (tipo taleggio).

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Anno valutazione:
2021
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