Mafalda ha legato il suo nome al torpedino (marchio registrato), un pomodoro mini San Marzano dal gusto intenso ed equilibrato nel rapporto fra dolcezza e acidità. Raccolto sia verde che rosso, si mangia fresco in insalata. Completamente maturo, staccato rosso dalla pianta, si presta alla trasformazione in passate ricche di gusto e aromi. Il prodotto è coltivato nel periodo estivo nella Piana di Fondi, mentre nei mesi invernali nella zona di Vittoria nel Ragusano. La trasformazione avviene nell’azienda Pac Diviteliseo di Fondi.

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