Solo quattro ingredienti – mandorle, miele di acacia, zucchero e bianco d’uovo – in sapiente dosaggio sono la base del mandorlato, squisito dolce tipico di questa cittadina veronese nato nei primi dell”800. Il resto lo fanno la manualità e l’esperienza dei maestri dolciari. Oltre alla versione classica, c’è quella morbida o al cioccolato. E poi mandorlato all’aloe, mandorle miele e rosa canina, mandorle miele e ribes nero, “pandorlato” (anche con gocce di cioccolato), le pepite di mandorlato ricoperte di cacao, i tartufi. 

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