Martelli è una piccola ma conosciutissima azienda familiare di Lari, poco fuori Pisa, forte di una grande passione per la pasta, prodotta in proprio all’antica maniera con semola di grano duro e fatta essiccare per due giorni a bassa temperatura tradizionale (massimo 36°). Il risultato sono solo cinque formati di buona porosità, caratteristica che permette di assorbire bene i condimenti: spaghetti, penne classiche, spaghettini, maccheroni di Toscana e fusilli di Pisa, confezionati negli inconfondibili pacchi gialli.

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