Massanera è una bella tenuta del Chianti Classico stretta intorno una villa, nata come casa di caccia di signori fiorentini, poi trasformata nel ‘700 in azienda agricola. Qui Carlo Cattaneo produce vini, grappa, olio extravergine ed eccellenti salumi, realizzati con le carni di maiali di cinta senese del proprio allevamento. I salumi, fatti senza additivi e conservanti da un produttore amico, sono quelli della tradizione norcina toscana: prosciutto, salami, finocchiona, lardo, pancetta tesa e arrotolata, gota, capocollo e filetto.

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