La società cooperativa lattiero-casearia Milkon Alto Adige è stata fondata nel 1997 dall’unione di tre cooperative di base: Mila, Latteria Sociale di Brunico (Senni) e Südtiroler Bergziegenmilch. L’azienda dispone di due stabilimenti produttivi dotati di tecnologie modernissime, ciascuno specializzato nella lavorazione di differenti derivati del latte. I formaggi stagionati (tra cui lo Stelvio Dop) e quelli freschi, la panna, lo yogurt e il mascarpone vengono realizzati nello stabilimento di Brunico. I prodotti caseari vengono lavorati con il latte fresco proveniente quotidianamente dai masi di montagna dell’Alto Adige (con una linea anche senza lattosio e a base di latte di capra). Dalla fusione delle cooperative Mila e Senni nel 2013 è nata la cooperativa Latte Montagna Alto Adige (ex Milkon).

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