Caseificio artigianale in cui ogni mattina viene lavorato latte vaccino e di bufala proveniente dal Lodigiano. Quella di Roberto Miccoli è una realtà preziosa (un altro punto di lavorazione e vendita è all'interno di Eataly Smeraldo) in cui si possono trovare mozzarella, burrata, trecce, nodini, primo sale, caciocavallo, formaggi stagionati e prodotti da latte di capra. Anche pane con lievito madre.