La famiglia De Vita da sempre coltiva frumento, in una zona particolarmente vocata, quasi al confine con il Molise. Solo nel 1997 però realizza un moderno impianto a minimo impatto ambientale per molire le farine nei pressi dell’azienda agricola, in modo da controllare in toto il ciclo lavorativo e garantire l’alta qualità del prodotto finale. C’è una linea biologica, quella tradizionale, quella salutistica, le farine di kamut, di farro e di grano Senatore Cappelli, con diverse varietà integrali e multicereali.

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