PASTA SECCA

Molino e Pastificio De Matteis

L’unione fa la forza, anche in fatto di pasta. E’ il caso del pastificio campano Grano Armando, espressione delle competenze di agricoltori e agronomi che si sono dati delle regole ferre per realizzare un sogno, quello di produrre paste a base di solo grano italiano. Un patto della bontà promosso da De Matteis, azienda dell’avellinese, che vede protagonisti la trafilatura al bronzo e una lenta essiccazione. Fatta di sola semola di grano duro e acqua, ingredienti lavorati come prescrive la tradizione, è prodotta in tutti i formati tipici.

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