Il marchio è rappresentato da agricoltori associati con una realtà che oggi risulta essere una delle più grandi in Italia, la Cooperativa Agricola Giulio Bellini. Un’esperienza centenaria è alla base della produzione, insieme a una grande attenzione all’ambiente e all’innovazione tecnologica. Dal 1992 si producono farine biologiche ottenute in massima parte da cereali coltivati dai soci, specie il farro e il grano tenero che provengono dal territorio ferrarese. Tra i primi a importare il grano Kamut® khorosan, oggi ne sono anche i maggiori produttori mondiali. La gamma offerta comprende molti tipi di farine (pure macinate a pietra), speciali, bio e di grano duro Senatore Cappelli. Dalla semina al raccolto, alla molitura, allo stoccaggio delle farine, tutto è rigorosamente controllato e certificato.

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