Dal 1950 qui si producono formaggi di alta qualità, da latte proveniente da allevamenti di Vacche Rosse Reggiane e Vacche Brune Alpine. Da queste infatti si ricavano una decina di tipologie di ottimo burro (compreso uno adatto agli intolleranti al lattosio), panna, un ottimo Parmigiano Reggiano Dop di stagionature differenti, Grana Padano Dop (anche senza conservanti) e il Cacionerone, che prende il nome dal colore nero intenso della crosta, a pasta dura, con stagionatura minima di 24 mesi. C’è pure una linea bio.

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