L’azienda da oltre trent’anni produce formaggi con metodi artigianali seguendo la più antica tradizione barbaricina. I formaggi sono ottenuti esclusivamente dal latte intero ovino crudo proveniente dal proprio allevamento allo stato brado. Ricotta, creme spalmabili, pecorini di varie stagionature… c’è solo l’imbarazzo della scelta. La Monte Nieddu inoltre aderisce al progetto Campagna Amica ed è partner del Consorzio per la tutela del Formaggio Pecorino Fiore Sardo Dop.

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