Bella realtà a gestione familiare, che produce in modo rigorosamente artigianale formaggi di pecora ricavati esclusivamente da latte crudo proveniente dagli allevamenti di proprietà. Prodotto di punta il Fiore Sardo Dop, lavorato da dicembre a giugno (come da disciplinare), e stagionato minimo 105 giorni, ma sono da provare anche il pecorino tradizionale, l’erborinato, il “granortzaesu”, la caciotta, la ricotta (fresca e stagionata), le deliziose creme spalmabili (anche in versione piccante) che si possono utilizzare pure come condimento.

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