CONSERVE & CONFETTURE

Morello Austera

Il prodotto più rappresentativo dell’azienda della famiglia Lupatelli è l’amarena di Cantiano, la visciola locale. Raccolte, pulite e denocciolate, le visciole vengono lasciate scolare del loro succo, che viene poi cotto con lo zucchero; dopo una breve cottura i frutti vengono invasettati e coperti del proprio sciroppo. Ad arricchire la gamma di conserve, realizzate con antiche varietà di frutta e frutta selvatica, i lamponi in sciroppo, le confetture di pera angelica, di more di rovo e di gelso, di ciliege bianche, di visciole, di susine selvatiche e di fragoline di bosco.

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