Azienda semiartigianale organizzata ed evoluta, produce salumi di buona qualità realizzati con carni di suini allevati in Italia e sul territorio, nutriti a proteine vegetali. Il salame morbido tradizionale (un ciauscolo non certificato, accanto a quello Igp) è fatto con carni di cinta senese allevata in zona e senza utilizzare conservanti. La stagionatura avviene in celle climatizzate, in grotta naturale e in cantina. Distribuzione soprattutto regionale nella Gdo, nel resto d’Italia in negozi e ristoranti.

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