L’azienda si caratterizza per la produzione artigianale di salumi d’oca, tipici della Lomellina. Gli animali, 100% italiani, sono alimentati a mais e soia per ottenere tagli magri e allevati a terra. Le carni vengono lavorate entro 72 ore dalla macellazione, trattate con sale dolce di Cervia e insaccate in pelle d’oca naturale cucita a mano. La produzione annovera: cotti d’oca (disponibili anche con certificazione halal), salami stagionati e salami cotti, bresaole fumé, petti stagionati, cotechini e gelatine.

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