CONSERVE & CONFETTURE

Osteria de’ Ciotti – Alla Gusteria

Cristina Pagliai, con l’aiuto del marito Fabio Goti, è la titolare del laboratorio artigianale Nunquam e segue ogni fase di lavorazione per garantire il massimo standard qualitativo. Due le linee di produzione: Alla Gusteria e Osteria de’ Ciotti. Della prima fanno parte sfiziose confetture (per esempio peperoncini friggitelli e mele), mostarde, gelatine, liquori. Della seconda golose preparazioni pronte (inzimino di lampredotto e ceci, spezzatino di chianina, sugo di capriolo, di baccalà, di ricci di mare, di sgombro capperi e olive…), zuppe, sottaceti di frutta e verdura.

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