L’avventura di Simone Meriggi e Daniele Pioppi inizia cinque anni fa. Il punto di partenza è la selezione ferrea delle materie prime. Molta attenzione è riservata alle produzioni biologiche o da commercio equo e solidale. La Perfero produce caffè in chicchi, macinato e in piccola parte in cialde (bio). È possibile scegliere tra diverse miscele, dalla Unica (100% arabica) alla Mild (75% arabica e 25% robusta) alle speciality (monorigini da chicchi di prima qualità). Completano la gamma i due Presìdi Slow Food Guatemala Huehuetenango e l’Etiopia Harenna Wild Forest.

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