Da una piccola attività nata a Merano specializzata nello speck, Pfitscher è diventata nel tempo un’azienda grande ed evoluta: ha ampliato la gamma delle sue specialità, ma sempre fortemente legate alla tradizione altoatesina, e ha raggiunto una capacità produttiva che gli consente di esportare i salumi. Lo speck prima di tutto, proposto in diverse linee, Igp e non, poi würstel in una ventina di gusti, lyoner, kaminwurzen e salami di selvaggina. Lavorazione con tecnologie avanzate senza uso di glutine e derivati del latte.

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